Il
piccolo "lusso" del poter avere uno chef a casa propria che
ci permetta di godere dei piaceri della buona tavola e della comodità
offerta dalle pareti domestiche non è solamente un fenomeno di moda,
ma risponde a precisi bisogni di un committente che ricerchi un
servizio "unico" in occasioni svariate: dalla cena di
lavoro, all´incontro a due.
Per tale ragione, chi possegga un´adeguata preparazione, sia dotato di una buona dose di originalità, non richieda compensi eccessivi e, soprattutto, ami il contatto con le persone e sappia improvvisare, potrebbe essere il candidato ideale per diventare un "cuoco a domicilio".
Si tratta di un "mestiere" che ha già una sua tradizione in paesi come gli Stati Uniti e l´Inghilterra e che, via via, sta affermandosi anche in Italia.
Per diventare un professionista sarà necessario l´aprire una partita IVA, nel settore alimentare, iscriversi alla Camera di Commercio e frequentare un corso specifico inerente all´igiene degli alimenti, d´obbligo per chi si occupi di somministrazione di cibo e bevande.
Mezzi di comunicazione potenti, al fine di promuovere la propria attività, saranno, ad esempio, una pagina Facebook che illustri le proprie ricette e il proprio modo di operare e il "passaparola" che consentirà il passaggio da una casa all´altra, grazie alla rete di conoscenze dei clienti soddisfatti.
Anche un sito web potrebbe risultare estremamente utile, dal momento che per reperire un cuoco a domicilio si inseriranno sui principali motori di ricerca parole chiave quali "personal chef" , abbinate alla propria città di residenza.
l professionista dei fornelli dovrà impegnarsi a fornire un servizio completo, dalla scelta del menù, al sopralluogo della cucina (in modo da aver chiara la disponibilità degli "strumenti necessari"), fino alla pulizia finale al termine del pranzo o della cena.
Un´ulteriore caratteristica vincente sarà l´attenzione ai dettagli: un consiglio relativamente all´allestimento della sala (posateria, accessori, musica di sottofondo) rappresenterà un valore aggiunto al proprio servizio.